Symbole du Patrimoine Français, le Musée Carnavalet fait rayonner l’Histoire de Paris, retraçant son évolution de ses origines à nos jours. La place de Chez Roze est ici. Nulle part ailleurs. Nous l’avons conçu comme la dernière salle du musée, un lieu cosy qui prolonge et suspend la visite pour un instant de partage et de plaisir.
Chez ROZE
Restaurant du musée Carnavalet à Paris
L’architecture de Chez Roze est un savant mélange entre les codes de l’histoire de Paris et ceux du bistrot parisien.
C’est un lieu populaire et accessible, à l’abri de l’effervescence de la ville, un trait d’union entre histoire et présent. Un moment, hors du temps et dans son temps en même temps.
Honorant le savoir-faire parisien les vitraux sont réalisés par les Ateliers de Paris et les sols historiques par les Ateliers de France. Les matériaux préférablement biosourcés sont laissés bruts et le mobilier est chiné en cohérence avec la mémoire du lieu.
Exploitant : Sodexo - AMO, FF&E et curation artistique : Dynamo - Graphisme et signalétique : Deux Cé - Historien consultant : Emmanuel Blanchard - Concours : 2022
